+
Վերջին բաղադրատոմսերը

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Փնտրում եք սնձան ազատ նախաճաշ, որը հիանալի համտեսում է և հեշտ է պատրաստել: Դե, ոչ ավելի հեռու նայեք, քան այս վարսակի բլիթները: Հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջվում. Պարզապես գլորել են վարսակները:

Լուսանկարչական վարկ. Սալի Վարգաս

Ներկայացված է 12 բաղադրատոմսով `օգտագործել հյութը

«Զրոյից» պատրաստված նրբաբլիթները հատուկ բուժում են, և հնաոճ իրեր պատրաստված այս վարունգը արագ և հեշտ է պատրաստել, այնպես որ այդ խառնուրդը հեռացրեք:

Թակած վարսակն այս նրբաբլիթներին տալիս է շատ հյուսվածք և գոհացնող համեղ, հողեղեն համ: Վարսակի բլիթները, անշուշտ, կուրախացնեն ցանկացած ափի մեջ, բայց սնձան զգայունները հատկապես կգնահատեն այս նախաճաշը, քանի որ ցորենի ալյուր չկա. Պարզապես համոզվեք, որ ձեր վարսակը պիտակավորված է «սնձան ազատ»:

Սննդի պրոցեսորը արագ պատրաստում է այս նախաճաշը `ամբողջ վարսակը վարսակի ալյուրի մեջ խառնելով: Պարզապես մի փոքր քանակությամբ վարսակ մի կողմ դնեք, որպեսզի ավելացնեք վերջնական ջախջախիչին, իսկ մնացածը մանրացրեք ձեր սննդի պրոցեսորում (5 վայրկյան): Մնացած բաղադրիչները ավելացնել աղացած վարսակի վրա; սեղմեք կոճակը մի քանի իմպուլսների համար, և դուք ավարտվել եք:

ՀԻՇՈՒՄՆԵՐ ԵՆ ՄԻՇՏ ԵՐԿՐԱՇԽԱՐՀԸ

  • Ընտրեք ճիշտ թավա. Խոզապուխտը նրբաբլիթ պատրաստելու իմ առաջին ընտրությունն է, քանի որ դա լայնածավալ թավա է, առանց վարպետի բարձրահասակ կողմերի: Կարճ կողմերը ավելի հեշտ են դնում նրբաբլիթները: Եթե ​​խորոված չունեք, լավ համեմված չուգուն վարագույրը նույնպես լավ ընտրություն է, չնայած որ նրբաբլիթները կարող են փոքր-ինչ ավելի դժվար լինել սահել ավելի բարձր կողմերի պատճառով: Երկուսն էլ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխում են և ըստ էության ոչ կպչուն: Ձախողնելով այդ երկու տարբերակները ՝ օգտագործեք ոչ փայտյա վարպետ:
  • Թեթև յուղացրեք խորովածը / տապակը. Անկախ նրանից, թե օգտագործեք ինչ-որ վարագույր կամ աղցան, յուղի բարակ բարակ կտոր կամ կարագի կարագ, ձեզ հարկավոր է: Կաթսայի մեջ մի քանի կաթիլ յուղ (կամ կարագի կարագ) ցանել տապակի մեջ և տարածել այն շուրջը: Կրկնեք ջախջախիչի յուրաքանչյուր նոր փուլի միջև: Ես նախընտրում եմ յուղը կարագով, բայց իրոք կամ կաշխատի:
  • Եփել միջին ցածր ջերմաստիճանի վրա. Lowածր ու դանդաղ ճանապարհը գնալու է: Տապակը տաքանալուն պես տաքացրեք ջերմությունը միջինից ցածր: Նրբաբլիթները դանդաղ եփում են ՝ արտաքինին ժամանակ տալով շագանակագույն, իսկ ներս պատրաստելու ժամանակը: Տաք խորովածը կարող է շատ արագ այրել նրբաբլիթները դրսից ՝ ներս թողնելով հում:
  • Իմանալ, թե երբ պետք է մատով խփել: Հորթի մակերեսի վրա փուչիկները ձևավորվելուց հետո, և ծայրերը սկսում են մի փոքր չոր տեսք ունենալ, ժամանակն է շրջվել: Նրբաբլիթի տակ սահեցրեք լայն սպաթուլա (փորձեք այն չտեղափոխել) և կպցնել, որպեսզի համոզվեք, որ այն դարչնագույն է: Դրանից հետո սահեցրեք սպաթուլան ամբողջ ընթացքում նրբաբլիթի տակ և թեքեք այն: Առաջին կողմը եփում է ավելի երկար, քան երկրորդը:

ԿԱՐՈՂ ԿԱՐՈՂ ԵՆ ՀԵՇՏԵՔ ԿՏԵՂԱՆԵԼ, ԹԵ՞ ՍՏԵՂԾԵԼ ՁԵՌՆԱՐԿԻ ԽԱՆՈՒԹները:

Այո եւ ոչ. Դուք կարող եք սառեցնել նրբաբլիթները մինչև 5 օր: Սառեցրեք դրանք, ապա փաթեթավորեք ափսեի վրա մոմով մաքրված թղթի միջև և ծածկեք պլաստիկե փաթաթանով: Կրկին տաքացրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում կամ տարածեք դրանք թխելու թերթիկի վրա և տաքացրեք դրանք 350ºF ջեռոցում:

Եթե ​​ցանկանում եք սառեցնել դրանք, շերտացրեք դրանք մոմի կամ մագաղաթյա թղթի միջև և կցեք դրանք պլաստիկ սառնարանային տոպրակի մեջ: Պահել մինչև 2 ամիս: Heերմացեք նույն կերպ, ինչպես սառնարանային բլիթները:

Միակ թերությունն այն է, որ նրանք մի փոքր կորցնում են այդ տաք-աղացած, փխրուն արտաքին տեսքի որակը, բայց հետո, կարագով ու օշարակով փչացած, միգուցե այդքան էլ կարևոր չէ:

ԿԱՐՈՂ ԵՐԲԵՔ ՈՉՆՉՔ ԱՅՍՏԵՂ ԲՈՂՈՔԻ PԱՆԱՉՈՒՄ ԵՆՔ:

  • Կիտրոնի Ռիկոտա Բլիթներ
  • Շոկոլադե չիպի բլիթներ ազնվամորու սոուսով
  • Տնական նրբաբլիթ խառնուրդ
  • Հնդկացորենի նրբաբլիթներ
  • Ինչպես պատրաստել փափկամազի թիթեղներ

Թարմացվել է 2019 թվականի հոկտեմբերի 1-ը. Մենք վերանայեցինք այս բաղադրատոմսը `ավելի հեշտ դարձնելու և ավելի հիմար-ապացույց դարձնելու համար: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր է գալիս:

Վարսակի ալյուրի կարագի նրբաբլիթների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

  • 3 բաժակ հնացած գլորված վարսակ
  • 1/2 թեյի գդալ խմորի փոշի
  • 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին (ըստ ցանկության)
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 2 մեծ ձու
  • 1 1/2-ից 2 բաժակ թան
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ կամ հալված յուղ
  • 2 ճաշի գդալ մեղր
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • Բուսական յուղ (վարագույրով)
  • Սննդի պրոցեսոր

Մեթոդը

1 Մանրացրեք վարսակը. Մի կողմ թողեք 1/2 բաժակ վարսակը, որպեսզի ավելի ուշ ավելացնեք ջախջախիչին: Սննդի պրոցեսորի մեջ մանրացրեք մնացած 2 1/2 բաժակ վարսակը, մինչև խառնուրդը նման լինի կոշտ ցորենի ալյուրի, վարսակի մի քանի մասնիկներով:

2 Պատրաստեք ջախջախիչը. Սննդի մշակողի ամանի մեջ ավելացնել խմորի փոշին, խմորի սոդան, դարչին, աղը, ձուն, 1 հատ 1/2 բաժակ կարագը, յուղը կամ հալած յուղը, մեղրը և վանիլինը և մի քանի անգամ զտել, մինչև խառնուրդը:

Լցնել ջախջախը մի ամանի մեջ և խառնել մնացած 1/2 բաժակ վարսակի մեջ: Թող կանգնի 5-10 րոպե: Խառնուրդը լիովին հարթ չի լինի, և այն խտանում է, երբ նստում է: Եթե ​​ջախջախիչը ցանկացած պահի դառնում է չափազանց խիտ, ապա ազատ մնացորդի որոշ մասի հետ ազատ զգալ:

3 Heերմացրեք վարագույրը կամ խառնուրդը. Լցնել մի քանի կաթիլ յուղ նավթի կամ խորովածի մեջ և տարածել թղթի սրբիչով: Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա: Տապակը բավականաչափ տաք է, երբ դրա վրա մի քանի կաթիլ ջուր եք լցնում, և դրանք քամում են: Անջատեք ջերմությունը միջինից ցածր:

4 եփել բլիթները. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա շաղ տալ մոտավորապես 1/3 բաժակ շոգեխաշի վրա ՝ վարագույրի վրա: Ձեռքի հետևի մասով, ջախջախիչը տարածեք 4 դյույմ շրջանակների մեջ: Եփել 2-ից 3 րոպե, կամ մինչև վերևում փուչիկները ձևավորվեն, իսկ ներքևի մասերը շագանակագույն տեսք կունենան, երբ նրբաբլիթների տակ կպչեք սպաթուլայի հետ: Միացրեք դրանք և եփեք ևս 2 րոպե, կամ մինչև գորշացրեք: Կրկնեք, մինչեւ բոլոր խայթոցները օգտագործվեն:

5 Ծառայել բլիթները. Ծառայել դրանք տաքացրած կրեմից կամ տաքացնել 325ºF ջեռոցում `թխում թերթիկի վրա դրված մետաղալարով: Մատուցեք շատ կարագով, թարմ մրգերով (ցանկության դեպքում) և թխկու օշարակով:

Բարեւ Ձեզ! Բոլոր լուսանկարներն ու բովանդակությունը պաշտպանված են հեղինակային իրավունքից: Խնդրում ենք մի օգտագործեք մեր լուսանկարները ՝ առանց նախնական գրավոր թույլտվության: Շնորհակալություն!


Դիտեք տեսանյութը: Վարսակի փաթիլներով բլիթներ 15 րոպեում - Avsyanoblin - ԴԻԵՏԻԿ ՍՆՈՒՆԴ - #Овсяновлин (Հունվարի 2021).